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麻辣雞胗怎麼做

美食更新时间:2024-07-18 01:11:09

　　1、主料：雞胗300克、蒜薹3根、紅椒半個、香菜1棵、蒜1頭、姜片2片。

　　2、輔料：麻辣油20毫升、生抽10毫升、蚝油10毫升、醋10毫升、白糖10克、鹽适量。

　　3、雞胗去除筋膜，洗淨，表面打花刀。

　　4、鍋裡加水，放入姜片和少許鹽，冷水下入雞胗，水開後再煮10分鐘至熟透。

　　5、蔬菜洗淨，全部切絲。

　　6、蒜用壓蒜器壓成蒜蓉，加入所有調料和麻辣油拌勻。

　　7、煮熟的雞胗，洗淨，放入容器。

　　8、加上切好的蔬菜。

　　9、剛才調的料汁倒上去。

　　10、拌勻即可。

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