牛肉又嫩又滑很好吃的制作方法-tft每日頭條

牛肉又嫩又滑很好吃的制作方法

美食更新时间:2024-07-20 02:13:00

　　随着最近豬肉價格持續上漲，越來越多的人選擇吃牛肉，相比于豬肉，牛肉的蛋白質含量更高，不管是口感還是味道，一點都不比豬肉差，今天就和大家分享一道美味的番茄牛肉湯，牛肉這麼做軟嫩有嚼勁，酸爽開胃超下飯，我家隔三差五就做一次！

　　牛肉又嫩又滑很好吃的制作方法（牛肉這麼做軟嫩有嚼勁）(1)

　　所需食材：新鮮牛肉600克、西紅柿兩個、金針菇一把、洋蔥半個、蔥姜蒜少許、食鹽、料酒老抽等調味品适量；

　　1.牛肉用清水沖洗幹淨，用刀切成薄片後，放入空碗中浸泡十五分鐘左右，将多餘的血水泡出，撈出瀝幹水分後備用；

　　牛肉又嫩又滑很好吃的制作方法（牛肉這麼做軟嫩有嚼勁）(2)

　　2.另取一個幹淨空碗，将準備好的牛肉倒入鍋中，加入少許澱粉、食鹽和料酒，用筷子攪拌均勻後腌制本格小時左右，使其能夠充分入味；

　　牛肉又嫩又滑很好吃的制作方法（牛肉這麼做軟嫩有嚼勁）(3)

　　3.将洋蔥、西紅柿洗淨，滾刀切成小塊，金針菇用手撕開，放入清水中浸泡一下，将表面的雜物除去後，瀝幹水分備用；

　　牛肉又嫩又滑很好吃的制作方法（牛肉這麼做軟嫩有嚼勁）(4)

　　4.大火将鍋燒熱，鍋中加入适量的食用油，待到油溫升至四層左右，将切好的西紅柿倒入鍋中，大火持續翻炒，并不時用鍋鏟輕輕按壓，直至鍋中番茄有湯汁析出，再将切好的洋蔥倒入鍋中，繼續翻炒出香味（喜歡吃味道比較酸的小夥伴，還可以再加一些番茄汁）；

　　牛肉又嫩又滑很好吃的制作方法（牛肉這麼做軟嫩有嚼勁）(5)

　　5.将炒好的番茄和洋蔥倒入砂鍋中，加入适量的清水，大火燒開後，将準備好的金針菇和牛肉一起倒入鍋中，蓋上蓋子轉中小火繼續煮四十分鐘以上，待到鍋中牛肉完全爛熟後，加入少許蚝油、食鹽調味，攪拌均勻後即可關火出鍋；

　　牛肉又嫩又滑很好吃的制作方法（牛肉這麼做軟嫩有嚼勁）(6)

　　6.這樣一道美味的金針菇番茄牛肉湯就完成了！

　　牛肉又嫩又滑很好吃的制作方法（牛肉這麼做軟嫩有嚼勁）(7)

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