在北方的傳統習俗中,有着“上車餃子,下車面”的這一種講法,這是什麼意思呢?為什麼會把上下車與吃餃子或者面,聯系在一起呢?指送行的時候給被送行的人吃餃子,接風時給被接的人吃面條。也有同理的“送客餃子,迎客面”,“出門餃子,回家面”以及“上馬餃子,下馬面”等一些講法,這一習俗曆史久遠,寓意深長,一直被百姓沿用至今,已成為人們迎來送往的一個重要禮節。
餃子在我國的傳統文化中所占的地位是非常重的,這一點在北方尤其明顯。所以用餃子來送行表達了對出遠門的人的敬重,如果是送客的話也會讓客人感覺到你的重視。還有就是餃子的外形和元寶很像,所以送行吃餃子也有祝福出門的人發大财的意思。除此之外,餃子的“餃”和“腳”諧音,餃子也有祝福出門的人有一個好腳力的寓意。
因為餃子是包起來的,象征團聚,送行吃餃子的寓意就是盼望團圓。舊時出趟門不容易,交通不便、車馬勞頓、路有兇險。能否安全、平安令人擔憂挂念。出遠門吃餃子有不舍親友再次團聚之意。
歸鄉回家要喝上一碗媽媽手擀面,舟車勞頓的疲憊在一碗熱乎乎的面條中煙消雲散,阖家團圓的幸福彌漫心間。
面條的形狀是長長的一條,所以面條也有“長”或者“常”的意思,所以在我們中國過生日的時候往往會吃一碗“長壽面”。而用來給人接風,也是希望回來的親人能夠常常團圓不再分離,希望來的客人可以常來常往。
還有就是面條的形狀像一根長長的線,主家希望用這根線來綁住客人的腿,希望客人可以多住兩天。而且面條比較好消化,非常适合旅行之後食用。
面條的“面”字與“眠”同音,人遠歸而來,吃上一碗面條,好好休息一番,便可以養精蓄銳,恢複元氣。
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