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吃東坡肉的七絕

美食 更新时间:2024-08-13 02:15:09

吃東坡肉的七絕?蘇轼被貶黃州的時候,有著名的《豬肉頌》打油詩:“黃州好豬肉,價錢等糞土富者不肯吃,貧者不解煮慢著火,少著水,火候足時它自美每日起來打一碗,飽得自家君莫管”這裡的“慢著火,少著水,火候足時它自美”,就是著名的東坡肉烹調法了蘇東坡後來任杭州太守,修蘇堤,興水利,深受百姓愛戴而這“東坡肉”也跟着沾光,名噪杭州,成了當地的一道名菜了,下面我們就來聊聊關于吃東坡肉的七絕?接下來我們就一起去了解一下吧!

吃東坡肉的七絕(好吃的東坡肉的由來你知道嗎)1

吃東坡肉的七絕

蘇轼被貶黃州的時候,有著名的《豬肉頌》打油詩:“黃州好豬肉,價錢等糞土。富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。每日起來打一碗,飽得自家君莫管。”這裡的“慢著火,少著水,火候足時它自美”,就是著名的東坡肉烹調法了。蘇東坡後來任杭州太守,修蘇堤,興水利,深受百姓愛戴。而這“東坡肉”也跟着沾光,名噪杭州,成了當地的一道名菜了。

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