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如何做面筋豆腐

美食 更新时间:2024-07-21 14:31:10

  1、南豆腐300g,面筋5個,泡發黑木耳一小把,半成品肉絲80g,鹽1小勺,味精1小勺,蚝油1小勺,香蔥适量,生粉1小勺準備好所需食材。

  2、油鍋燒熱,将肉絲放入炒開。

  3、加入洗淨的泡發黑木耳。

  4、面筋掰開,放入鍋中,再加入一點水,燒開。

  5、南豆腐切成小塊,加入鍋中。

  6、煮開後轉中小火2-3分鐘,加入1小勺蚝油,再加入1小勺鹽和味精調味。

  7、用鏟子輕輕炒勻,盡量不要弄破豆腐,加入生粉水勾芡,然後撒上蔥花。

  8、裝盤上桌,一盤鮮嫩可口的蚝油面筋豆腐就做好了。

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