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如何做面筋豆腐

美食更新时间:2025-02-07 09:21:54

　　1、南豆腐300g，面筋5個，泡發黑木耳一小把，半成品肉絲80g，鹽1小勺，味精1小勺，蚝油1小勺，香蔥适量，生粉1小勺準備好所需食材。

　　2、油鍋燒熱，将肉絲放入炒開。

　　3、加入洗淨的泡發黑木耳。

　　4、面筋掰開，放入鍋中，再加入一點水，燒開。

　　5、南豆腐切成小塊，加入鍋中。

　　6、煮開後轉中小火2-3分鐘，加入1小勺蚝油，再加入1小勺鹽和味精調味。

　　7、用鏟子輕輕炒勻，盡量不要弄破豆腐，加入生粉水勾芡，然後撒上蔥花。

　　8、裝盤上桌，一盤鮮嫩可口的蚝油面筋豆腐就做好了。

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