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牛肉的禁忌食物有哪些

健康更新时间:2024-11-25 09:56:41

　　1、牛肉豬肉不能共食

　　豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

　　2、不可過量食用

　　中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，适宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。适宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

　　3、老人小孩不宜多吃

　　牛肉中含有的膽固醇、脂肪的含量都是很高的，所以小孩、老年人以及消化功能不好的朋友就不要多吃了。

　　4、腎炎患者不可多吃

　　牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎髒負擔，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。

　　5、不可以和白酒一起食用

　　牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡疖惡化。

　　6、牛肉不可以烤

　　牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免産生苯并芘和亞硝胺等緻癌物質。

　　7、小心亂搭配會中毒

　　牛肉不能和紅糖一起吃，兩種一起吃的話，會出現脹氣的現象的；牛肉和鹽菜一起食用會中毒；牛肉和鲶魚一起食用會中毒；牛肉和田螺一起食用會中毒；牛肉和豆醬一起吃會傷五髒；牛肉與香附子食則生九子瘡；牛肉與韭菜同吃，容易上火；牛肉和橄榄同食會引起身體不适。

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