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珍珠奶茶裡的珍珠是什麼做的

美食 更新时间:2025-03-14 05:51:12

  1、珍珠奶茶裡的珍珠是木薯澱粉做成的,木薯澱粉是木薯經過澱粉提取後脫水幹燥加工而成的材料。将木薯澱粉搓成小球,再加熱煮熟後,澱粉分子就會手拉手聚在一起,會變成Q彈好吃的珍珠了。

  2、珍珠奶茶(Bubble tea),又稱波霸奶茶,簡稱珍奶,是1980年起源于中國台灣的茶類飲料,為台灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支。珍珠奶茶口感特殊,味道醇香,受到廣大的歡迎與回響,是台灣最具代表性的飲料與小吃之一。珍珠奶茶裡的珍珠是木薯澱粉做的。

  3、早期僅有一種稱呼。約1988年時,台南市海安路一家叫“草蜢”的小販,取當時女星葉子楣的靈感,将珍珠奶茶改稱波霸奶茶。以後在南台灣日漸産生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法。随着南台灣連鎖店至北部展店,此種分類亦因此漸被台灣居民接受。

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