1、如果要做的是蒸餃子的話,那麼就選擇用溫水來進行和面,這樣子和出來的面團會比較軟,尤其是餃子的捏合邊比較柔軟,有利于後續的包餃子。
2、如果要做的是水煮餃子的,那麼就選擇使用冷水來進行和面,這樣子和出來的面團做的餃子皮會比較不容易破。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!