1、菜籽油一級和二級是好的,一級最好。
2、一級和二級的菜籽油精煉程度較高,具有色澤淺、煙點高等特點,但也流失了部分營養成分;
3、三級和四級的菜籽油精煉程度較低,煙點較低,色澤較深,油中雜質的含量比較高,但也保留了部分營養成分。
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