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豉汁蓮花白菜

美食 更新时间:2024-11-18 14:23:43

  1、食材:白菜1棵、青紅椒碎适量、高湯1000毫升、蒸魚豉油3大勺、植物油2大勺。

  2、将白菜去掉老幫,從2/3處切斷。

  3、白菜頭不要,留白菜根的那部分。

  4、用刀将白菜根部從外往裡依次刻成花瓣形。

  5、刻好的蓮花白菜。

  6、然後再将花瓣的邊子修薄,洗淨備用。

  7、鍋中倒入高湯燒開,湯最好多一些,以能沒過白菜為佳,将刻好的蓮花白菜放入高湯中。

  8、煨制酥爛,要保證形狀完整,取出,裝入盤中。

  9、将魚豉油加熱,淋入蓮花白菜上。

  10、然後撒上青紅椒碎,再将植物油燒熱,澆在青紅椒碎上即可。

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