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綠豆涼糕制作方法

美食 更新时间:2025-02-28 20:10:09

  1、準備綠豆200g、吉利丁片3片。将綠豆提前浸泡4小時。

  2、入鍋蒸40分鐘左右直至開花即可。

  3、在蒸綠豆同時将吉利丁片用冰水浸泡。

  4、蒸好的綠豆入料理棒中攪打成糊狀,将打好的綠豆過篩。

  5、将過篩後的綠豆糊稍稍熬煮,有些粘稠後關火冷卻。

  6、大約60度時将吉利丁片放入鍋中軟化,并加入少許糖調味。

  7、取一個容器将綠豆糊到處,入冰箱冷藏4小時以上。

  8、脫模切合适大小即可食用。

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