1、五花肉切成小塊。在炒鍋中加入少許油,放入五花肉,加入生姜 ,炒至發白後出鍋放入沙鍋中。
2、螃蟹切塊,大小自行掌握,在要過小或者過大。不放油直接在用過的炒鍋中将螃蟹炒熟,加入一點生姜。出鍋後直接加入沙鍋。
3、沙鍋加入清水,放入各種調料:生抽,老抽,練好的雞油,雞精,鹽,待燒開後鍋嘗味。
4、放入幹粉絲。根據口味加入幾粒幹辣椒。
5、待粉絲入味以後,關火。
6、加入香菜。再将蟹殼放在最上面做為裝飾。
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