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風幹雞腿的制作方法

美食 更新时间:2024-08-03 12:18:10

  1、主料:雞腿。配料:鹽、生姜、白糖、白酒、醬油、五香粉。

  2、雞腿洗淨,控幹水分,放入鹽、生姜、白糖、白酒、醬油、五香粉,揉搓均勻。

  3、放在盆中腌制4小時,每小時翻動一次。

  4、把所有雞腿放入塑料袋中,系緊袋口,放入冰箱冷藏室中腌制4天,每天翻動一次。

  5、從冰箱中取出雞腿,用廚紙擦幹表面水分,每個雞腿上系上棉繩,挂在背陰面的窗外風幹15天,至7、8成幹即可收回,因為一次做得比較多,所以放入冰箱冷凍室保存。

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