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紅燒豬蹄膀的制作方法

美食 更新时间:2025-02-07 06:22:16

  1、原料:豬蹄膀一個,生姜一塊,八角二粒,大蒜籽三瓣,冰糖适量,料酒少量。

  2、首先把豬蹄膀處理幹淨,再控水備用。

  3、鍋燒熱放少量花生油,把冰糖先放下去小火煎至融化。

  4、再把豬蹄膀放下去二面煎至焦黃。

  5、把配料處理一下,生姜去皮切成片,大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整個放下去,八角準備二粒。

  6、把所有配料都放進壓力鍋,加一勺醬油,少量料酒,一勺鹽,再放清水,剛好蓋住所有材料即可,再蓋蓋子焖25分鐘。

  7、時間到了,不要着急打開鍋蓋,等鍋裡面的水蒸氣出完了,再鏟出來,可以整個吃,也可以再剁成塊再吃,味道美極了。

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