1、準備材料:面條适量、雞蛋3個、西紅柿2個、青菜1把、洋蔥1個、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、鹽2勺、雞精1勺。
2、雞蛋打入碗裡,加入鹽和冷水,雞蛋要打散;西紅柿切塊,西紅柿要挑熟的,這樣容易出汁;洋蔥切片;青菜洗好備用。
3、鍋裡加入食用油,要多一些,這樣雞蛋能炒的蓬松,要炒到金黃色。
4、然後把雞蛋撥一邊,放入洋蔥和西紅柿。
5、一直翻炒,要炒的西紅柿出汁,這樣面條的打鹵做出來才好吃。
6、然後加入生抽、老抽、蚝油、鹽,翻炒後關火。
7、另起一口鍋,加入适量水,水開後放入面條。
8、面條煮好後撈出來放在碗裡,再把做好的打鹵澆在面條上就做好了。
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