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紫薯花開饅頭

美食 更新时间:2024-07-26 16:02:50

  1、食材:面粉、清水、酵母、白糖、熟紫薯、牛奶。

  2、面粉加入酵母,清水,白糖,揉成光滑面團。

  3、熟紫薯去皮壓成泥加入面粉,酵母,牛奶,白糖,清水揉成光滑面團。

  4、将白面團放置溫暖處發酵至2倍大。

  5、将紫薯面團放置溫暖處發酵至2倍大。

  6、面闆上放适量幹面粉,将白面團和紫薯面團用手搓成面棍。

  7、切成均勻的劑子,大小随意。

  8、白面劑子擀成圓片,包入紫面團,像包包子一樣,然後倒過來。

  9、全部包好後,用刀子在饅頭上切十字花刀,蓋濕布醒發20分鐘。

  10、然後蒸鍋加入溫水,放入饅頭,燒開後蒸20分鐘即可。

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