養殖的長遠價值，重點在于"長遠"這兩個字。在農村常見的六畜之中，雞肉、豬肉、羊肉、鴨肉以及鵝肉，每年的産量很高，市場基本上都飽和了，有的甚至供大于求，價格低廉。而唯獨牛肉卻一直堅挺，今年的表現更加強勁，部分地方活牛價格破14元/斤，而牛肉市場均價已經超過了40元/斤。所以，個人認為在農村養牛依舊是最有長遠價值的。當然了，并不單單是因為今年的牛肉價格表現好才這樣去說，而是有更深層次原因，如下:
一、牛肉一直存在缺口
在2017年的時候，國内牛肉市場存在約20%的缺口，需要通過進口補給，大約70萬噸；進入2018年之後，需求量上升，而肉牛供應量卻無法補上，存在越30%的缺口，光前三個季度的牛肉進口量就超過了2017年全年的進口總量，達到了73.8萬噸，預計會超過100萬噸。這足夠說明，國内對于牛肉的市場需求量大，而且每年都在增長。然而，國内的牛肉供應量卻無法滿足需求。
二、牛肉的需求量存在很大增長空間
據了解，國内每年人均牛肉消費量僅為5.6kg，是日本9.7kg的58%，是美國36kg的15.6%，與世界平均水平9.32kg，存在很大距離。也就是說，國内每年人均牛肉消費量還有着很大的提升空間，進而國内每年牛肉的消費總量還有巨大的增長空間。而這個增長是遲早的事兒。因為，随着人們生活水平的提高，消費能力增強，牛肉将不會在成為"貴族"，而會變成像豬肉一樣，想吃就能夠買。
三、活牛的市場供應量跟不上
牛肉市場需求量逐步增長，然而活牛的供應量卻顯得有點困難，嚴重拖後腿了。從2008年到2016年全國的牛存欄量是下降的，從1.06億頭下降到了1億頭。後來經過慢慢發展，肉牛的存欄量小幅度上漲。然而，一個很嚴峻的問題不得不提，就是能夠繁殖牛犢的母牛存欄量卻大幅下降了10%，從1560萬頭下降到了1400萬頭，這是2017年初的數據。由此可見，牛的存欄量很缺乏。
根據以上三點的分析，可以知道，在農村養殖肉牛能有最長遠的價值。
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