1、蔥、姜、蒜小米椒切末;
2、将雪蛤處理幹淨;
3、燒鍋熱水,到入血蛤,大概燙7秒撈出,放入冷水過一遍;
4、在将其撥開放入盤中備用;
5、将蚝油、陳醋、料酒、麻油、白糖、姜末、蔥花、蒜末、小米椒末混合攪拌均勻成醬汁;
6、用器具均勻的把醬汁放入擺好的血蛤上即可。
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