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聖女螺怎麼做

美食 更新时间:2024-07-06 21:22:35

  1、備料:

  紅辣椒2個(不吃辣的可不備),洋蔥少許,青椒1個,高湯1匙。

  輔料:

  姜片、蒜片各适量,紅油1/2大匙(不吃辣的可不備),醬油、蚝油、花雕酒各1小匙,白糖1/3小匙,水澱粉适量。

  2、做法:

  (1)将聖女螺泡在鹽水中吐沙,洗淨、撈出控水備用,洋蔥洗淨,切絲,紅辣椒洗淨切粒,青椒洗淨,切絲。

  (2)炒鍋爆香青椒、紅椒,洋蔥、姜片、蒜片,加醬油、蚝油、花雕酒、白糖及高湯,倒入聖女螺翻炒。

  (3)炒至聖女螺開口,最後勾薄芡,淋入紅油(不吃辣的可不放入)即可。

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