做溜肝尖需準備食材:豬肝、洋蔥、尖椒、姜片、澱粉、料酒、色拉油、醬油等。調味料根據自己喜好添加。一共五個步驟,以下是溜肝尖做法的詳細操作:
第一步:切成薄片
豬肝洗淨,切成薄片。
第二步:抓勻腌制
加姜片、澱粉、料酒,抓勻腌制15分鐘。
第三步:煮至變色
開水下鍋,煮至完全變色撈出。
第四步:起油鍋
起油鍋,下豬肝,放十三香和醬油、鹽。
第五步:洋蔥炒勻
放尖椒和洋蔥炒勻,加少許水。出鍋即可。
總結:以上就是關于溜肝尖怎麼做又嫩又滑的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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