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溜肝尖怎麼做又嫩又滑

美食 更新时间:2025-03-16 07:38:58

做溜肝尖需準備食材:豬肝、洋蔥、尖椒、姜片、澱粉、料酒、色拉油、醬油等。調味料根據自己喜好添加。一共五個步驟,以下是溜肝尖做法的詳細操作:

第一步:切成薄片

豬肝洗淨,切成薄片。

第二步:抓勻腌制

加姜片、澱粉、料酒,抓勻腌制15分鐘。

第三步:煮至變色

開水下鍋,煮至完全變色撈出。

第四步:起油鍋

起油鍋,下豬肝,放十三香和醬油、鹽。

第五步:洋蔥炒勻

放尖椒和洋蔥炒勻,加少許水。出鍋即可。

總結:以上就是關于溜肝尖怎麼做又嫩又滑的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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