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哈爾濱烙餅怎麼做

美食 更新时间:2024-11-29 17:32:01

  1、面粉加入酵母、鹽混合,加入清水和成面團。

  2、倒入油,繼續揉,将油全部揉進去,醒發半小時以上至面團增大,排氣,常溫醒發10分鐘。

  3、發10分鐘鍋内放油,油熱後關火,倒入面粉炒,炒成油酥,取一半面團擀成餅。

  4、抹上油酥,撒上鹽和花椒面,喜歡吃甜的撒上白糖。

  5、卷起來分成4份,卷一下壓扁,擀成面餅抹上油,烤盤刷油,烤箱預熱270度,中層上下火約20分鐘,出鍋即食。

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