1、食材:羊肉400克、土豆200克、鹽6克、胡椒粉1茶匙、花椒粉2茶匙、幹辣椒2個、生抽1湯匙、西紅柿1個、姜5片。
2、切幾塊肥羊肉下鍋,小火煸炒,煉出羊油。
3、放入羊肉煸炒。
4、羊肉煸炒出油後加花椒粉,翻炒均勻。
5、加姜,幹辣椒,生抽煸炒出香味兒。
6、加去皮的西紅柿翻炒。
7、西紅柿炒出湯加适量熱水,大火煮開,小火炖1小時。
8、加土豆再炖30分鐘。
9、炖至土豆綿軟,湯汁濃稠後即可撒胡椒粉,攪拌均勻後關火裝盤即可。
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