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秋葵有什麼功效

美食更新时间:2025-02-12 21:12:20

1、幫助消化：秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用能幫助消化、增強體力、保護肝髒、健胃整腸。

2、預防貧血：秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。

3、保護視力：秋葵含有維生素A和β胡蘿蔔素等，有益于視網膜健康、保護視力。

4、減肥：秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用。

5、美白：秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

6、補鈣：秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。

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