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白砂糖自制方法

美食 更新时间:2024-11-25 07:18:53

  1、白糖是從甘蔗中提取的.壓蔗前的甘蔗預處理,甘蔗預處理主要通過破碎設備将甘蔗斬切`撕裂,使甘蔗充分破碎,便壓縮機收獲甘蔗夾帶的沙泥`石塊等雜物較多,要經洗滌`出沙後,才能進行破碎。

  2、壓榨甘蔗進入壓縮機組後,通過多重壓榨,多重滲浸來提取糖分,這是整個壓縮工段的主要部分。甘蔗經壓榨後,分汁和蔗渣,要分别運走,使壓榨工作能正常進行。混合汁中含有較多蔗屑,還要通過曲塞隔除,收回的蔗屑要送回壓蔗機處理。

  3、蔗汁的清洗提汁工段送來的混合汁為暗綠色的混濁液體,白砂糖是蔗糖的結晶體,純度一般在99.8%以上,從化學角度看,這是很純的物質了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工業用糖的主要品種。

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