1、草魚,水豆腐,姜,蒜,鹽,香萊,蔥。
2、草魚去鱗去其内髒器官和腮,清洗,瀝幹水份。
3、鍋内下油,油燒後,放入蔥姜炒出香味。
4、放入草魚轉文火總之面煎煮。
5、待魚片變黃,加适當沸水轉低火慢炖。
6、十五分鐘後,添加嫩菌再次炖5分鐘。
7、放鹽、香萊、蔥段起鍋就可以。
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