馬來西亞美食-tft每日頭條

馬來西亞美食

美食更新时间:2025-02-04 05:01:29

1、藍花飯：源自于馬來西亞吉蘭丹州，以藍花榨汁來煲出藍花飯，再配上各種配料江魚仔、蝦餅，主菜可選炸雞或煎魚。這道菜從視覺、味覺、嗅覺都給你新鮮的感受，非常小清新。

2、椰漿飯：廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種香辣味的主食。以椰漿蒸煮而成米飯，佐以咖喱雞、牛肉或鱿魚，放上黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地擺放在香蕉葉片裡，讓你毫無抵抗力。作為國民美食，傳統的馬來西亞人都會把它當作早餐食用。

3、扁擔飯：是早期槟城小販的叫法，勤勞的人們會将米飯和各種咖喱吊在扁擔的兩端，在碼頭、工地兜售。這道菜的配料主要有豬肉、雞肉、魚肉和蔬菜。制作的時候需要把紅、青、白、黃的咖喱分别放到鍋裡煮，并将椰漿倒進去，以減少辛辣味，增加香味，使得咖喱的味道很平和，最後放上配菜煎魚肉，充滿南洋風味。這蘸有咖喱的扁擔飯，感覺鮮辣中又帶有一些香甜，十分美味。

4、馬來粥：馬來粥沒有固定的做法，變化多端，可甜可鹹。有時候會加入海鮮、肉類、菜，有的時候會加入椰漿做成甜粥，吃的時候還會和肉骨茶一樣泡油條。

5、網卷餅：網卷餅因其形狀像網而得名，可以與咖喱雞肉一起享用，也可以蘸着糖漿什麼的，口感松軟，帶着油香。

6、炸蘑菇：炸蘑菇的特别之處在于用了辣椒和燒烤調料，可以做開胃小吃。馬來西亞的蘑菇種類很多，能嘗到許多平時吃不到的鮮美菌類。

7、三巴蝦：是東南亞新加坡和馬來西亞等地的一道美食。三巴蝦用了新加坡當地的特質辣椒醬三巴醬，辣味十分合胃。這是15至16世紀移民至此的福建人，帶到馬來西亞的一道菜，佐以羅望子汁味道更佳。

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