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吃茄子皮有什麼好處

美食 更新时间:2024-10-01 00:59:10

1、補充B族維生素:茄子皮中含有豐富的水溶性維生素,B族維生素可促進體内酶的合成,維生素C的吸收,協助糖類、脂質、蛋白質的代謝和吸收。

2、抗氧化:茄子皮中的花青素、維生素E、蘆丁等物質,都是天然的強抗氧化活性物質,具有抵抗體内自由基的作用,可防止因自由基而導緻的衰老。

3、美容養顔:茄子皮中含有的維生素E、蘆丁、花青素等成分,都是具有強抗氧化性的活性物質,可以抗擊自由基,增加皮膚的彈性和抵抗力,滋潤皮膚,因此具有美容養顔的作用。

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