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做脆皮蝦怎麼做

美食 更新时间:2025-02-04 12:52:43

  1、主料:蝦子300克。

  2、輔料:食鹽3克、食油35克、生姜10克、黑胡椒粉1克、澱粉8克、青辣椒20克、青蒜1根、生抽5毫升、料酒15毫升。

  3、蝦子洗淨剪掉須和腳。

  4、從蝦子的背部處刮開,去掉蝦線。

  5、然後用料酒和食鹽、黑胡椒粉、澱粉抓勻。

  6、青蒜、青椒、生姜分别處理好備用。

  7、平底鍋燒熱,待油燒開熱後,下蝦子煎。

  8、煎至兩面金黃色後,加入青椒粒、姜粒。

  9、再放上蒜粒炒勻。

  10、最後淋上料酒和生抽炒勻即可

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