天津的甜面筋怎麼做-tft每日頭條

天津的甜面筋怎麼做

美食更新时间:2025-02-25 03:30:38

　　1、食材：油面筋250克。白糖45克，油鹽少許。

　　2、将油面筋切成絲。

　　3、油炸面筋絲。在熱鍋裡倒上适量的油，燒至油溫約200多度時放入面筋絲，炸至面筋絲剛開始變成金黃色即撈出瀝油。

　　4、倒出餘油，鍋内留底油少許，可以先用蔥姜炝鍋，放少量水，然後加入白糖。

　　白糖熬化，放少量醬油兌色兒。

　　5、将事先調制的水澱粉澆入鍋内并攪勻芡汁，再迅速打入少許熟油托起芡汁。

　　6、起鍋，倒入炸好的面筋絲，颠翻炒勺然後迅即裝盤即成，甜面筋就做好了。

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