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芝士三文魚制作方法

美食 更新时间:2025-02-02 20:57:49

  1、買來的三文魚表面稍稍清洗一下。

  2、背面的魚皮用手小心地撕掉。魚皮也不要扔掉。可以涼拌了吃,喜歡的話也可以保留魚皮。煎的時候隻煎帶魚皮的那面。做出來會比較嫩。

  3、改刀成厚塊狀。用威士忌和少許現磨黑胡椒腌制15分鐘。

  4、融化一小塊黃油,另外再準備另一塊小塊黃油。

  5、放入魚塊大火煎。表面撒一點點細鹽,快翻面之前放入第二塊黃油融化。

  6、翻面再煎。至表面微黃即可,不用煎太久。也不用多次翻面。一面煎一次就夠。

  7、取出碼在盤裡。表面可以再補一點點鹽。

  8、擺上芝士片,撒一點幹羅勒碎。微波爐叮十幾秒至芝士融化即可。

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