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做魚丸用什麼魚好

美食 更新时间:2024-12-24 09:45:58

  1、多齒蛇鲻,這種魚被潮汕地區被稱為“那哥魚”。這種魚呈長柱狀,橫切面為橢圓形,尾部細長。健脾補氣,固精縮尿。

  2、草魚。這種魚體較長,略呈圓筒型,頭部平扁,尾部側扁。肉性味甘、溫、無毒,有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。

  3、海鳗。這種少刺多肉,潔白細嫩,吃水量大,味道鮮美,是烹制魚丸的理想原料。

  4、馬鲛魚。這種魚渾身肥滿,是一種經濟價值較高的海産優質魚類,含有多種維生素。馬鲛魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。

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