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今天是秋分節氣，秋分是二十四節氣的第十六節氣，是秋季的中分點。

秋分過後，晝短夜長，氣溫開始逐漸下降，晝夜溫差也日趨明顯，涼爽的秋風将夏天的熱氣吹走，同時也帶走空氣中的水分，使得天氣十分幹燥。

這時，不少人容易出現咽幹唇燥、幹咳少痰、鼻腔出血等現象，這就是中醫所說的“秋燥”。秋分如何養生？如何通過飲食調理預防和緩解秋燥？湖南中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師肖望重進行了詳細的介紹。

一、忌食苦燥之物

中醫認為苦味主燥，攝入過多的苦性食物容易傷精耗氣，如《黃帝内經》中記載：“多食苦，則皮槁而毛拔”，而秋季是四季中以天氣幹燥為特點的季節，肺髒作為五髒中的“嬌髒”，在秋季中最容易收到燥邪的侵襲，這也是諸多慢性呼吸系統疾病常常在秋季複發或者加重的原因，所以，《金貴要略》中針對五味與四時關系提出“肺病禁苦……秋不食肺”的觀點，因此，秋季飲食中特别是有肺部疾病的人應忌過多食入苦性食物。

二、少食辛辣多吃酸

秋季少食用辛辣食物，主要有兩個方面的原因，其一是辛辣食物可以加速人體血液流通，促進汗液排出，一定程度下會加重身體幹燥程度。

其二是中醫認為肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋，故少吃辛辣之物，可以預防肺氣太盛。

根據中醫五行相生相克原則，金克木，即肺氣太盛可以損傷到肝髒，而酸屬肝，因此，在秋天适當增加酸性食物的攝入，可增強肝髒功能，有效抵禦過剩肺氣的侵入。

三、宜甘淡滋潤

飲食素淡結合一直以來是古人健康養生原則之一，尤其在秋季更宜多食甘淡滋潤食物。首先，中醫五行中脾屬土，土可以生金，肺屬金，适當飲食甘味則可以養脾，脾旺則金(肺)足；

另外，甘味食物又有生津的功效，秋季多食如蜂蜜、芝麻、百合、銀耳、甘蔗等滋潤甘淡的果蔬食物，既可補脾胃又能養肺潤腸，還可緩解秋燥導緻肺腸津液不足帶來的咽幹咳嗽、腸燥便秘以及肌膚失去光澤、毛發枯槁等症狀。

值得提醒的是，秋分過後天氣由熱燥逐漸轉為涼燥，因此，對于脾胃功能較差者，忌食西瓜、梨、香蕉等涼性果蔬食物，避免出現腹痛腹瀉等消化道不适症狀。

四、秋分時節養生藥膳推薦

1、川貝雪梨湯

材料：川貝母5克、雪梨1個、冰糖10克

做法：将雪梨清洗幹淨，切開挖去梨核，将梨肉切成塊狀，放入蒸碗中，加入川貝母（粉），在蒸碗中加入冰糖和少量水，隔水蒸30-40分鐘即可，連梨肉、湯水一起食用。

功效：清肺潤燥，止咳平喘

2、蓮子百合煲

材料：蓮子30克、百合 30 克，瘦肉 200 克。

做法：将蓮子、百合用清水浸泡30分鐘；瘦肉洗淨，置開水鍋中焯一下撈出。鍋内重新放入清水，将蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可适當放些精鹽、味精調味）。

功效：滋陰潤肺，養心安神

（編輯ZS。圖片來源網絡，侵删）

湖南醫聊特約作者： 湖南中醫藥大學第一附屬醫院 藥學部主管中藥師 肖望重

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