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米粉鴨肉的正宗做法和配方

美食 更新时间:2024-11-19 10:26:48

  1、食材:鴨半隻、糯米粉适量、鹽适量、生抽适量、雞精适量、料酒适量、辣椒粉适量、十三香适量、小蔥适量。

  2、首先把鴨肉清洗幹淨,宰成小塊放進容器中。

  3、然後加鹽,辣椒粉,生抽,料酒,十三香攪拌均勻腌三小時。

  4、把糯米粉倒入腌制好的鴨肉中攪拌均勻。

  5、鍋中燒油,油溫六成熱的時候,一塊一塊的下入鴨肉。

  6、這個過程用小火,不然會煎糊,一面煎黃後翻面,煎熟後夾出。

  7、最後上蒸鍋蒸二十分鐘左右,撒上蔥花即可。

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