意大利面現在在我們國家越來越受歡迎，它不僅賣相美觀，而且口感很是香濃爽口。它的做法相較于我國的湯面會有些麻煩，做法上的技巧也有很多。朋友們想知道意大利面的做法嗎?下面就為大家介紹意大利面的做法最正宗的做法。

番茄肉醬意大利面

材料

意面(意大利面)、肉餡(牛肉豬肉都可以)、番茄醬、番茄、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔、橄榄油、大蒜、花椒粉、鹽。

做法

煮面

煮意大利面的秘訣就是在煮面條的時候，要将面條煮到軟硬适中，這樣口感才會好，也好擺造型。

1、先燒開一鍋水，在其沸騰後放一勺鹽，再放入幾滴橄榄油(這樣是為了防止意大利面粘在一起，吃起來也會更加美味可口)。

材料

意面調味醬2小勺，意大利面250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄榄油。

做法

1、蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用。

2、鍋内水燒開後加點鹽，開後下意大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出。

3、最最關鍵的一步：将撈出的意大利面裝盆内加少許橄榄油拌勻備用。

4、鍋内油燒熱放入蝦仁炒香。

5、倒入拌好的意大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意面醬。

6、倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。

意大利面

材料

西紅柿3個，洋蔥半個，黃油10克，羅勒(可以不放) ，黑胡椒，鹽，糖，雞精意大利面，香菇，火腿，青椒。

做法

1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火将湯收幹成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽。

再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水。

控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油7分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後。

倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

香煎三文魚配意大利面

材料

三文魚段一塊，大約230克，檸檬半個，西蘭花幾小朵，新鮮羅勒30克，意大利面200克，胡蘿蔔、青椒、元蔥、杏鮑菇各适量，西紅柿一個、鹽、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鮮貝露、亞麻籽油、芝士粉各适量。

做法

1、制作三文魚的原料準備好。

2、三文魚均勻塗抹檸檬汁。

3、加适量鹽、黑胡椒、鮮羅勒碎，蓋上保險膜腌制30分鐘。

4、腌制三文魚的過程煮意大利面，涼水下鍋，加橄榄油煮至八分熟撈出來備用。

5、将胡蘿蔔、青椒、元蔥、杏鮑菇都切成丁下鍋炒至八分熟。

6、放入西紅柿塊炒出湯汁，加鹽、胡椒粉、鮮貝露調味。

7、倒入煮好的意大利面。

8、炒勻，讓意大利面裹上湯汁後關火盛出備用。

9、鍋内倒入橄榄油，放入三文魚，小火煎至喜歡的熟度。

10、鍋燒開水，加入幾滴橄榄油和适量鹽炒熟西蘭花，将所有食材擺盤，在意大利面上淋亞麻籽油、撒芝士粉開吃。

番茄意面

材料

面、鹽、蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒、蔥姜蒜。

做法

1. 開水中加少許鹽，煮面15分鐘，待熟。

2. 煮好的面過涼水，裝盤備用。

3. 将蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒切末待用。

4. 将黃油如果待化(也可直接用色拉油)，放入蒜末炒香，再放入洋蔥炒香，再放入肉餡炒白，再放入西紅柿(或西紅柿醬)，快出鍋時放入少量柿子椒丁，糖，鹽翻炒出鍋。

5. 将炒好的醬淋在面上，再撒上點芝士和皮薩草。

結語：以上就是為大家介紹的意大利面的做法最正宗的做法的内容。意大利面的口味很是豐富，它裡面的食材很是很多的，所以有很多的營養價值。吃起來很爽滑、美味。文章中介紹的方法都很簡單家常，大家不要錯過了。

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