猕猴桃貯藏保鮮操作過程
猕猴桃貯藏保鮮操作過程
猕猴桃經曆了40℃到16℃的洗禮
大量猕猴桃閃亮登場
猕猴桃保鮮
如何操作才能貯藏時間更久
猕猴桃屬于呼吸躍變型水果，不同品種或株系，果蔬的呼吸躍變峰值出現早晚不一，其耐藏性也不同，躍變峰出現愈早愈不耐藏，猕猴桃果實采收後，需要經過一段果實内部生理轉化過程，即後熟過程。當完成後熟，果實開始軟熟時，其可溶性固形物的含量顯著增加，酸度降低，固酸比提高。
猕猴桃采收和貯藏
猕猴桃采收要求：可溶性固形物的含量為6.2%-7.5%;從開花到成熟的時間為21周左右(約147d);果實硬度8.2kg/cm”。采收時防止機械損傷。采收應在晴天進行，雨天、雨後和露水未幹的早晨都不宜采收。
猕猴桃包裝要求：将海宏物理活化保鮮袋平鋪于塑料筐内，放入篩選好适量的猕猴桃。果實重量必須與袋子匹配，既不可超過設計容量，也不可少于80%的設計容量。這樣是最佳保鮮效果，保鮮袋先不要封口，敞口放置陰涼處等待入庫預冷(室外暴露不得超過3小時)。
猕猴桃預冷堆碼：猕猴桃果實剛采收後帶有大量的田間熱，入庫後呼吸強度一時難以完全緩和穩定下來，使用海宏保鮮包裝貯藏前應先将保鮮袋敞口置于預冷間，使果實充分預冷，時間一般應該在8小時以上，直到果心溫度下降到1℃再封口堆碼。
科學的儲藏才能保證猕猴桃的品質
猕猴桃貯藏注意事項
猕猴桃貯藏溫度：經過大量的研究和實踐證明±0.5℃是貯藏猕猴桃的适宜溫度。根據不同品類的猕猴桃貯藏溫度略有不同。
猕猴桃貯藏濕度：冷藏庫相對濕度90%-95%是猕猴桃的最适宜濕度。若濕度達不到要求果實水分會流失。
猕猴桃貯藏氣體：猕猴桃适宜的氣體組合是2%-3%的O2和3%-5%的CO2。
貯藏期間注意各項貯藏指标的監控，尤其是溫度不宜出現大的波動，注意設備是否正常工作，冷庫門開關次數也要嚴格規定，防止冷熱交替出現結露，結冰現象引起果實凍害。入庫後的猕猴桃要定期(建議每周一次)觀察、測量并做好記錄。挑出倉庫中的爛果、壞果，避免帶有酒精氣味和釋放乙烯的物質混入果庫，造成大量果實腐爛。
猕猴桃貯藏期限
使用海宏物理活化猕猴桃專用保鮮包裝，溫度、濕度保持在最佳範圍内，可有效地延長不同品種的猕猴桃保鮮期6個月以上，延緩果實的後熟、變軟，保持口感，提高商品價值。
防止水分流失
抑制病菌生長
保持采時新鮮品質
普通冷庫的設備 氣調冷庫的效果
普通冷庫的投資 氣調冷庫的收益
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