1、用料:雞胸肉450克、鹽适量、雞精适量、耗油适量、胡椒粉适量、麻辣鮮适量、雞蛋一個、玉米澱粉适量、面包糠适量。
2、雞胸肉洗幹淨切成和手指一樣粗細的條狀。
3、放入盆中加入鹽,雞精,耗油,胡椒粉,麻辣鮮攪拌勻勻。
4、攪拌後腌制片刻。
5、雞蛋打入碗中攪拌均勻,面包糠倒入盤子中。
6、玉米澱粉倒入盤子中。
7、腌好的雞柳用筷子夾住先在玉米澱粉裡裹一下。
8、再放入蛋液裡裹一下。
9、最後放入面包糠裡裹勻,使雞柳的每一個面都粘上面包糠。
10、重複上面的步驟,把每一個雞柳都裹均勻。
11、鍋裡倒入多一點的油,油七成熱時關中小火下入雞柳,慢慢用中小火炸,炸制的過程用筷子不停的給雞柳反面,防止受熱不均勻。
12、炸到雞柳表面用筷子碰觸有脆感,表面金黃就可以撈出了,直到炸完所有的雞柳。
13、找一個透氣的籃子墊上吸油紙把炸好的雞柳先放進去吸油,再裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!