豆奶不能和什麼一起吃?不能和雞蛋:用雞蛋沖豆奶雞蛋與豆奶搭配後,雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結合,産生一種根本不能吸收的物質,下面我們就來聊聊關于豆奶不能和什麼一起吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
不能和雞蛋:用雞蛋沖豆奶。雞蛋與豆奶搭配後,雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結合,産生一種根本不能吸收的物質。
不能和紅糖。紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合後,會産生一種變性沉澱物,能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。但在豆奶中加配白糖則不會産生上述化學反應。
不能和蜂蜜。豆腐能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,二物同食,易緻洩瀉。同時,蜂蜜中的含多種酶類,豆腐中又含有多種礦物質,植物蛋白及有機酸,二者混食易産生不利于人體的生化反應。故食豆腐後,不宜食蜂蜜,更不宜同食。豆漿蛋白質含量比牛奶還高,而蜂蜜含少量有機酸,兩者沖兌時,有機酸與蛋白質結合産生變性沉澱,不能被人體吸收。
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