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芹菜苦能吃嗎

美食 更新时间:2025-01-11 07:56:53

  1、發苦的芹菜可以吃。如果是整棵芹菜都有強烈的香氣,而且上部有很多分支的就是旱芹,這樣的芹菜發苦是可以食用的。如果你吃的是水芹、西芹帶有苦味,是因為葉子沒有摘幹淨,不吃葉子就可以了。

  2、去除苦味方法:将芹菜洗淨、去除葉子及根部、莖部切成小段。在鍋中放入适量的清水,待水燒開時,放入切好的芹菜,在鍋中焯水一小會兒。将焯好水的芹菜及時的過一遍涼水,以保持芹菜翠綠的顔色及脆度。

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