韭黃幹絲怎麼做-tft每日頭條

韭黃幹絲怎麼做

美食更新时间:2025-03-12 17:43:51

　　1、主要食材：豆腐幹200克，韭黃250克。

　　2、輔料：榨菜50克、辣椒(紅、尖、幹)50克。

　　3、調料：醬油15克、鹽10克、醋5克、白砂糖5克、味精5克、玉米澱粉4克、豬油20克。

　　4、将豆腐幹切成粗絲，用開水氽一下，瀝幹水分。

　　5、将韭黃洗淨，切成3.3厘米長的段。

　　6、将紅辣椒洗淨切絲。

　　7、4克澱粉放碗内加水調成8克濕澱粉備用。

　　8、将白糖、醋、鹽、醬油、味精、清湯15克、濕澱粉放入碗内調成汁。

　　9、炒鍋燒熱，放入豬油，紅辣椒絲、榨菜、幹絲煸炒，加入韭黃再炒，烹入小碗調汁，淋豬油，起鍋即成。

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