1、過好水的鴨胗,酸辣椒,大蒜,鴨胗切片,辣椒切段,蒜切段,燒油放進鴨胗炒勻,淋點醋去味。
2、放點鹽将鴨胗炒熟炒入味,再放進酸辣椒提味,翻炒片刻,将酸辣味融入鴨胗裡。
3、淋上醬油,放進大蒜炒勻,再放進十三香,味精提鮮出鍋,裝盤上桌。
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