三明好的烏龍茶?茶葉中國10月30日訊 秋末冬初，北方人進入了“貼秋膘”的節奏，但腸胃怎能消受得了如此大養？時尚達人更是希望補而不肥、肥而不膩，畢竟健美強身才是與時俱進的首選素有“草中英”之稱的茶，中華之國飲，是貼秋膘的神奇伴侶，今天小編就來聊一聊關于三明好的烏龍茶?接下來我們就一起去研究一下吧!

三明好的烏龍茶

茶葉中國10月30日訊 秋末冬初，北方人進入了“貼秋膘”的節奏，但腸胃怎能消受得了如此大養？時尚達人更是希望補而不肥、肥而不膩，畢竟健美強身才是與時俱進的首選。素有“草中英”之稱的茶，中華之國飲，是貼秋膘的神奇伴侶。

10月30日-11月3日，由中國工藝美術學會、大連市茶業協會、大連星海會展旅遊集團有限公司主辦，大連星海會展服務有限公司承辦的“2014大連秋季國際茶業博覽會暨紫砂陶瓷工藝品博覽會”，将在星海會展中心盛裝啟幕。今天開始，記者陸續推出“妙飲草中英巧烹養生煮”系列，與廣大讀者探讨六大茶系的神奇妙用。讓您生了津，潤了腸，養了眼，愉悅了精神，同時一同領略中國古老悠久茶文化之博大精深。

秋末冬初 喝烏龍茶的益處

烏龍茶性适中，介于紅茶、綠茶之間，不寒不熱，具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。适合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體内餘熱，恢複津液，對金秋保健大有好處。

烏龍茶妙飲：

沖泡烏龍茶宜用沸開之水，按照茶水1:30的量投茶。接着，将沸水沖入，漫壺為止，然後用壺蓋刮去泡沫。蓋好後，用開水澆淋茶壺，既提高壺溫，又洗淨壺的外表。經過兩分鐘，均勻巡回斟茶。茶水剩少許後，則各杯點斟，以免濃淡不一。沖水要高，讓壺中茶葉流動促進出味，低斟則防止茶香散發，這叫“高沖低斟”。端茶杯時，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻為“三龍護鼎”，品飲烏龍，味以“香、清、甘、活”者為上，講究“喉韻”，宜小口細啜。初品者體會是一杯苦，二杯甜，三杯味無窮。

巧烹妙煮之“烏龍茶香馬拉糕”

材料：低筋面粉200克；烏龍茶茶葉5克：沸水300ML；泡打粉5克；布丁粉20克；砂糖200克；雞蛋5個；牛奶40克；色拉油80克；小蘇打粉2克。

制法：

1、茶葉放沸水泡開，撈起瀝幹，取20克濕茶葉切末備用，另20ML茶水冷卻備用；

2、低筋面粉，泡打粉和布丁粉混合過篩，加入砂糖，蛋，牛奶和色拉油拌至光滑無顆粒狀；

3、将小蘇打粉加入20ML茶水中調勻，加入面糊拌勻；

4、加入切碎茶葉渣拌勻，入模具；

5、将面糊靜置半小時；

6、上開水鍋，大火蒸半小時 。

（伍策 作者：劉慧）

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