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年糕的簡易制作方法

美食 更新时间:2024-12-26 17:46:15

  1、主料:粘米粉200g、糯米粉100g。

  2、輔料:鹽2g、水200g。

  3、200克粘米粉和100克糯米粉倒入盆中,加入2克鹽,混合均勻。

  4、慢慢加入200克清水,攪拌成絮狀。

  5、将面絮揉成面團。

  6、将面團分成若幹劑子,松弛5分鐘。

  7、将劑子整形成橢圓形的小餅狀,放入蒸鍋,再醒5分鐘左右。

  8、大火蒸20分鐘即可。

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