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迷你海綿小蛋糕

美食 更新时间:2025-01-01 23:22:36

  1、準備蛋白兩個,蛋黃一個,低筋面粉40克,白砂糖40克,玉米油40克。

  2、将雞蛋打入幹淨無油無水的盆中,加入全部的白糖,打蛋盆坐在熱水裡,用電動打蛋器開始打雞蛋。

  3、打到面糊開始出現紋路,幾秒不會小時,打蛋器提起有小彎鈎,就打好了。

  篩入低筋面粉,用矽膠刮刀切拌均勻。

  4、倒入玉米油,繼續快速并溫柔的切拌均勻,然後大面糊裝進裱花袋中。

  5、學廚模具中放入小紙托,裱花袋剪個口子,将面糊擠入小紙托中,八分滿。

  6、烤箱上下火160度預熱十分鐘。放入中層烤25分鐘。

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