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炸帶魚簡單做法

美食更新时间:2024-11-22 21:03:49

　　1、材料：帶魚2條。配料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、面粉。

　　2、帶魚洗淨，去頭去尾清除内髒；

　　3、然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後腌制25—30分鐘；

　　4、腌制好的帶魚表面裹一層薄薄的面粉；

　　5、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚。不要着急翻面，待稍稍定型後翻面再炸；

　　6、中小火将帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多餘油份，完成。

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