小花上周末跟閨蜜去艾灸，艾灸的小姐姐說閨蜜濕氣太重，建議薏米煮赤小豆，但是閨蜜覺得這個搭檔很寒，所以一直沒敢嘗試。
生活中常遇到這些情況，這個東西太寒，懷孕的人千萬别吃；那個東西太熱，你還在上火呢别吃……小花想知道個究竟，到底是怎麼判斷食物的屬性呢，于是掌櫃又被攔截了。
小花：怎麼知道食物是寒還是不寒呢？
掌櫃：食物一般分為溫熱寒涼四性，但是也有一類食物性格不明顯，我們稱之為平性，當然不是絕對的平性，如豇豆，粳米。溫和熱是一個性質，寒和涼是一個性質，隻是程度不一樣。
小花：太複雜了太複雜了，那要怎麼區分？
掌櫃：《黃帝内經》裡有“陰靜陽燥”一說，【肉類】來講，愛動的動物一般屬于熱性，趴着老不動的動物屬涼性。
比如：牛肉，羊肉，雞肉都是熱性的，冬天喝一碗羊雜湯，身子瞬間暖和，愛動的魚和蝦也是熱性。但是像不怎麼好動的蛤蜊，螃蟹，就是涼性。
小花：瞬間秒懂，那蔬菜水果都不會動，是不是都屬于涼性。
掌櫃：不得不說，你有一點可愛。【蔬菜類】是另外一種說法：綠色，味酸，味苦的偏寒，如苦瓜，冬瓜，綠豆呀。長在水裡的也偏涼性，如藕，海帶，紫菜等。
紅色，味甜，味辛的偏熱，如辣椒，花生土豆山藥等。
小花：啊哦，那水果要怎麼分。
掌櫃：夏天的水果大部分都是寒涼的。溫熱的有荔枝、榴蓮、芒果、菠蘿。性味平和的水果有水蜜桃、葡萄等。
小花：有點懵了，我們把日常常見的食物來分一分呗。
掌櫃：如下表。平衡飲食，寒熱溫涼平衡，身體才是一個最佳狀态吆。但是如果你記不下這些，那就秉承一個原則：什麼都吃點，什麼都不吃多。
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