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蒸面怎麼做

美食 更新时间:2024-08-01 00:10:57

  1、刀豆500g,五花肉200g,番茄一顆,手擀面2元,生姜幾片,醬油一兩滴,鹽适量。

  2、将五花肉切片,生姜切片用于去腥,番茄切塊,刀豆将筋去除用手掰成五厘米的段。

  3、倒入少量油,鍋熱油涼前,将生姜放入,然後再放入五花肉片,放少量鹽,翻炒至變色後盛出。

  4、如油不夠,再添入少量油,然後倒入刀豆翻炒至刀豆浸油變軟,再放入番茄一起翻炒,番茄軟化後将提前炒好的肉片倒入,倒入幾滴醬油,翻炒一分鐘後,倒入開水,沒過菜,加入少量鹽,注意都不要太多。

  5、最後在菜上均勻平鋪手擀面。如果水倒多了可以盛出一些,10分鐘後,水分蒸幹,蒸面也好了。注意不要糊鍋了。火關掉後,用筷子将面和菜充分攪拌。

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