怎麼做川味黃焖牛肉-tft每日頭條

怎麼做川味黃焖牛肉

美食更新时间:2024-12-23 15:11:20

　　1、将熟牛肉切成8厘米長、2.7厘米寬、0.7厘米厚的條；

　　2、坐勺上火，放入香油燒熱，放入大料、蔥段、姜片、蒜片煸炒出香味；

　　3、烹入料酒，加入高湯、醬油燒開；

　　4、撈出佐料，将牛肉整齊地推入，用微火煨入味至透；

　　5、移至旺火，調入味精，出勺将牛肉攤碼在湯盤中；

　　6、原湯上火燒開，撇去浮沫，調好色、味；

　　7、用水澱粉勾芡，淋入香油，澆在牛肉上即成。

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