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怎麼做三絲敲魚湯

美食 更新时间:2024-12-22 22:17:49

  1、敲魚:案闆上撒上澱粉,一邊用工具敲打魚肉一邊抹澱粉,慢慢敲成薄薄的一片。

  2、魚片燙熟:水燒開,魚片放入鍋中燙熟,浮起即熟。撈起來後,放入冷水中冷卻。

  3、三絲入鍋:雞胸肉提前煮熟,撕成雞絲備用。水燒開,放入香菇絲、胡蘿蔔絲、雞絲、小青菜和煮好的魚片,再加入料酒、白胡椒粉和食鹽進行調味。

  4、出鍋:沸騰就可以出鍋啦~不宜煮太久。出鍋的時候還可以淋上香油,增加風味。

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