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水豆腐怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-24 11:11:25

　　1、麻婆豆腐：把蔥絲放進鍋裡，然後把水豆腐切成一塊一塊發，然後也放進鍋内，之後再把調料倒一些在水豆腐上，然後用鏟子小心地把調料碼勻，蓋鍋焖一會兒，撒少許鹽、味精，點一點水，再焖一會兒，出鍋。

　　2、醬汁冰豆腐：先把豆腐切成一塊一塊的，形狀是長方形，在做的時候要在鐵制烤床上面抹油，然後再用糠殼作燃料，将豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動，至皮色黃亮即可。吃時還另配内裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、姜末等佐料的小碟，趁熱蘸着吃。其特點是外脆内嫩、鹹辣爽滑，滿口噴香。

　　3、豆腐含蛋質、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸及鈣、鐵、鎂、皂角甙、卵磷脂、亞油酸等，有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒的功效。雞肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等，有溫中益氣，補精添骨，強腰健骨等功效。此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅等礦物質和微量元素，适宜幼兒食用。

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