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木瓜能生吃嗎

美食 更新时间:2024-08-09 23:24:52

可以。而且更建議生吃,煮熟會破壞木瓜的營養成分。現在食譜中多推薦木瓜熟吃,比如“冰糖銀耳炖木瓜”、“木瓜炖牛奶”、“木瓜炖雪蛤”等都是人們非常熟悉的甜品。但木瓜被加熱後,其胡蘿蔔素、維生素C和維生素E會有不小的損失,果酸含量會大大下降,木瓜蛋白酶也會在高溫下變性。

木瓜籽可以吃嗎:木瓜中的木瓜籽是可以吃的,但是不建議生吃,生吃有苦澀味,一般人難以接受。生(青)木瓜的籽未成熟是白色的,成熟木瓜的籽是黑褐色的,黑褐色的木瓜籽更為常見。木瓜籽的功效和作用也是不容忽視的。

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